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正本蛸引包丁秀本焼刃渡り32.5cmの詳細情報
正本の蛸引包丁です。
刃渡りは約32.5cmです。
鋼材は不明です。(多分白2鋼だと思います。）
秀の刻印です。
柄は黒水牛柄です。
柄の裏に秀吉の印なので築地正本です。
現在でも築地正本の本焼には本焼の刻印はありませんが
この包丁も切刃の研ぎ具合、表情で本焼であることは疑いの余地もありません。
（現在は純鋼（白1鋼）は純鋼の刻印があるようです）
尺一寸の蛸引（刺身包丁）です。
これ位のサイズがあれば堂々とした風格です。
長い蛸引にありがちな曲がりもないですし、傷や汚れもなく綺麗な状態ですので長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約325mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.5mm
●外寸480mm
●重量151g
#包丁 #蛸引 #正本 #32.5cm
商品の情報
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁 |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | 未定 |
| 発送元の地域 | 富山県 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
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